8月4日，2025企業(yè)家太陽島年會(huì)的重要配套活動(dòng)“內(nèi)蒙古‘草原優(yōu)品’傳播推介會(huì)”在哈爾濱舉辦?；顒?dòng)中，新華·“卓資熏雞”品牌傳播力指數(shù)正式簽約啟動(dòng)，標(biāo)志著這一名優(yōu)特產(chǎn)品駛?cè)肫放苹?biāo)準(zhǔn)化的新階段。

　　??圖為卓資熏雞品牌傳播力指數(shù)簽約現(xiàn)場

　　傳承百年的節(jié)慶符號(hào)

　　熏雞，中國人過年餐桌上的“壓軸菜”之一，早已超越單純的美味，凝結(jié)著團(tuán)圓的溫情與喜慶的祥瑞。“八角良姜老湯煮 三味香柏旺火熏”，一“煮”一“熏”之間，香飄四溢的卓資熏雞留給了大家難以忘懷的味蕾記憶。作為傳統(tǒng)名吃，這份傳承逾百年的味覺瑰寶，與德州扒雞、道口燒雞鼎足而立，共享“中國三雞”的美譽(yù)，不僅是時(shí)光流轉(zhuǎn)中陪伴一代代人成長的熟悉年味，更化作了根植于記憶深處、承載著地域風(fēng)情的“舌尖圖騰”。

　　現(xiàn)代化生產(chǎn)的品質(zhì)保障

　　如今，“土特產(chǎn)”正煥發(fā)出嶄新的光彩。卓資縣熏雞產(chǎn)業(yè)成功地將堅(jiān)守傳統(tǒng)精髓與擁抱現(xiàn)代化發(fā)展深度融合，昔日分散的作坊，已蝶變?yōu)榧s發(fā)展的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)代化生產(chǎn)線上，漂燙、吹干、褪毛、沖洗、二次清理、上鍋、加壓、溫控鹵煮、智能滅菌到無菌包裝等工序環(huán)環(huán)相扣，確保了卓資熏雞產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)的輸出。同時(shí)，卓資熏雞產(chǎn)業(yè)版圖向上下游延伸，建成現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖園區(qū)確保原料品質(zhì)，建設(shè)熏鹵食品產(chǎn)業(yè)園豐富產(chǎn)品類別，更打造了熏雞博物館，傳承并弘揚(yáng)這一內(nèi)蒙古自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，讓這縷百年煙火氣在時(shí)代浪潮中歷久彌新。

　　數(shù)智賦能的產(chǎn)業(yè)新程

　　卓資縣以“培育一個(gè)品牌、成就一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓”為目標(biāo)，將熏雞產(chǎn)業(yè)打造為縣域經(jīng)濟(jì)支柱，并持續(xù)注入動(dòng)能，推動(dòng)其不斷壯大。據(jù)悉，此次簽約啟動(dòng)的新華·“卓資熏雞”品牌傳播力指數(shù)，由新華指數(shù)研究院負(fù)責(zé)研發(fā)，將重點(diǎn)關(guān)注卓資縣熏雞產(chǎn)業(yè)實(shí)力及品牌傳播路徑與效果，依托數(shù)據(jù)量化手段，洞察趨勢、引領(lǐng)風(fēng)向、驅(qū)動(dòng)發(fā)展，客觀繪制卓資熏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展“導(dǎo)航圖”、樹立熏雞產(chǎn)業(yè)的品牌發(fā)展坐標(biāo)，以專業(yè)賦能特色，以數(shù)字化手段鐫刻草原香韻。(呂世闊)